Piña Colada dessert
Met Griekse yoghurt, ananas en salted caramel
Ingrediënten
- 1 ananas
- 500 ml Griekse yoghurt
- 50 gr suiker
- 1 tl vanille-extract
Instructies
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snij de aardbeien in plakjes. Zet ze even tot gebruik in de vriezer.
- Pureer in de tussentijd de ananas, mango en kokos tot een massa en meng dit vervolgens met een lepel rustig met de mascarpone.
- Haal vervolgens de aardbeien uit de vriezer en maak op de bodem van het glas een laag van de aardbei plakjes. Schep hier een lepel van het marcarpone mengsel.
- Strijk dit glad en herhaal de vorige stap nog eens (zie het als het maken van tiramisu). Decoreer vervolgens naar wens, en zet in de vriezer tot opdienen.